Review of modelling and simulation of high pressure treatment of materials of biological origin
In: Trends in Food Science & Technology, Jg. 19 (2008), Heft 6, S. 329 - 336
Titel in Englisch:
Review of modelling and simulation of high pressure treatment of materials of biological origin
Autor*in:
Delgado, Antonio;Rauh, Cornelia;Kowalczyk, WojciechUDE
- GND
- 1212215095
- LSF ID
- 49475
- ORCID
-
0000-0002-7390-2836
- Sonstiges
- der Hochschule zugeordnete*r Autor*in
Erscheinungsjahr:
2008
Sprache des Textes:
Englisch
Erschienen in
Erscheinungsort:
Amsterdam
Verlag:
Elsevier
in:
Jg. 19 (2008), Heft 6, S. 329 - 336
ISSN
ISSN
ZDB ID