De Géa Neves, Marina; Noda, Isao; Siesler, Heinz Wilhelm:
Investigation of bread staling by handheld NIR spectroscopy in tandem with 2D-COS and MCR-ALS analysis
In: Microchemical Journal, Band 190 (2023), Artikel 108578
2023Artikel/Aufsatz in ZeitschriftClosed access
ChemieFakultät für Chemie » Physikalische Chemie
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Titel in Englisch:
Investigation of bread staling by handheld NIR spectroscopy in tandem with 2D-COS and MCR-ALS analysis
Autor*in:
De Géa Neves, Marina
Sonstiges
korrespondierende*r Autor*in
;Noda, Isao
;Siesler, Heinz WilhelmUDE
LSF ID
11044
ORCID
0000-0002-6791-9965ORCID iD
Sonstiges
der Hochschule zugeordnete*r Autor*in
Erscheinungsjahr:
2023
Open Access?:
Closed access
DOI
10.1016/j.microc.2023.108578
Scopus ID
85149859823
Sprache des Textes:
Englisch
Erschienen in
Microchemical Journal
Erscheinungsort:
Amsterdam
Verlag:
Elsevier
in:
Band 190 (2023), Artikel 108578
ISSN
0026-265X Verfügbarkeit online & gedruckt anzeigen
ISSN
1095-9149 Verfügbarkeit online & gedruckt anzeigen
ZDB ID
1471165-5
Schlagwort, Thema:
2D-COS ; Bread staling ; Handheld NIR spectroscopy ; MCR-ALS